Com Claudio, o propietario, e Simon, o talentoso chefSimon criou um menu que da ênfase total a produtos orgânicos e peixes sempre fresquíssimos, entregues diariamente pelos pescadores locais.
Como entradas recomendo o Carpaccio de peixe local com palmito e azeite de oliva, a Salada de tomates orgânicos com mozzarella de búfala, e o Polvo grelhado com faro e chorizo. Dependendo da época, tem um especial com Caranguejo fresco desfiado servido com azeite e limão que é imperdivel!
Carpaccio de Hog fish com palmitos e azeite de oliva: uma bela entrada
Salada com tomates organicos e muzzarellaComo prato principal, sempre escolhemos os peixes, que são divinos! Não deixe de pedir a Couve-flor com salsa verde como acompanhamento (eu nunca havia achado muita graça em couve-flor, mas esta é especial!). As massas também fazem muito sucesso, especialmente o Ravioli de cogumelos selvagens com creme de trufas e o Fettucine com camarões e aspargos.
A saborosíssima Couve-flor com salsa verde
Depois disso tudo, vale a pena guardar um lugarzinho para a sobremesa. Os favoritos são o Cheeesecake de Maracujá com coulis de blueberries e o “Deconstructed Tiramesu”, servido com um shot de espresso.
O Deconstructed Tiramesu, preparado de uma maneira muito originalA lista de vinhos dá ênfase aos italianos, mas também tem boas escolhas de outros países. Vale a pena experimentar um vinho da Nova Zelândia, que está fazendo o maior sucesso, o Kim Crawford Unoaked Chardonnay.
Alta Mare
1233 Lincoln Road
Tel: 305 532 3061
http://www.altamarerestaurant.com/
O aconchegante ambiente do Alta Mare
Dentre as opções de entradas, destaque para o especial com Caranguejo fresco desfiado servido com azeite e limão: imperdível
Experimentando o delicioso TiramesuPara outras dicas e mais fotos, visite minha página no Bloglog da Globo e a coluna Cris Mundo Afora, no Cesar Giobbi.
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