Todas as vezes que vamos para o Sul da França, nos deliciamos com os vinhos da Provence, especialmente os brancos e roses, que são muito leves. Na nossa ultima viagem, tivemos a oportunidade de conhecer um vinho excelente da região. Não é barato, mas acho que vale a pena cada gota, tanto do branco como do tinto, e quero compartilhar aqui a dica para quem ainda não conhece. Chama-se Chateau Simone. Tomamos o branco em um almoço no Chateau de la Chevre D’Or, em Eze (105 Euros). Já o tinto, tomamos na véspera, no Rampoldi – um restaurante mais informal em Monte Carlo -- por 70 Euros.
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