Fomos recentemente a Florença para o casamento de amigos italianos, e estava tudo lindo, como imaginávamos. O que não estávamos esperando foi a tremenda experiência gastronômica que encontramos.
O pai da noiva, Aldo, que é um grande gourmet, nos recomendou uma visita à San Miniato, uma cidadezinha muito charmosa que fica na província de Pisa, meia hora de onde estávamos, e que é responsável por cerca de 25% da produção nacional das deliciosas trufas brancas na Itália, normalmente encontradas na região de Alba.
Aceitamos a indicação de Aldo e fomos conhecer a calma e antiga província de San Miniato. Pegamos uma van com o motorista do hotel e saímos de viagem. A cidade realmente é linda, mas melhor ainda estavam as trufas do Pepenero, o restaurante onde almoçamos.
Pedimos o “menu degustazione de tartufo bianco”, nunca mais vou me esquecer dessa refeição!
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